2025년 11월 모의_[ 고1 ]_29번

 

❶ Human beings have evolved to make the most of the resources available to them in ways that are subtle and complicated.

❷ When we change our diets, especially when we do so quickly, we are  effectively conducting huge experiments in nutrition.

❸ We ought to have more humility.

❹ Nutritional science is still young and there is so much we do not know.

❺ If we have eaten certain foods in certain ways for millennia, we should assume until it is proven otherwise   that there is probably a good reason why.

❻ Traditional foods that don’t fit neatly on the contemporary dietary food plate should generally be chosen over highly processed ones that  do.

❼ We should assume that traditionally  made fatty blood sausages are preferable to lean, factory-made salamis; that spoonfuls of honey are superior to sprinkles of sweeteners.

❽ Witnessing how poorly traditional societies are faring as they undergo a nutrition transition should make those who have already completed it  question whether their diets have moved too far.

* humility 겸손         ** fare 살아가다

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❶ [ 인간 진화의 본질:   환경 자원 최대 활용 ]    인간은 그들에게 이용 가능한 자원들을 미묘하고 복잡한 방식들로 최대한 이용하도록 진화해 왔다.

❷ [ 식단 변화 = 거대한 실험 ]    우리가 우리의 식단을 바꿀 때, 특히 우리가 매우 빠르게 그렇게 할 때, 우리는 실질적으로 영양 섭취에서 거대 한 실험을 시행하고 있는 것이다.

❸ [ 태도 전환:   겸손 필요 ]     우리는 더 겸손해져야 한다.

❹ [ 이유:   영양학의 미성숙 ]   영양학은 여전히 역사가 짧고 우리가 모르는 것이 너무나 많다.

❺ [ 가정:   전통적 식습관에는 이유가 있다 ]    만약 우리가 수천 년 동안 특정한 방식들로 특정한 음식들을 먹어 왔다면, 우리는 그것이 다르게 증명될 때까지는 아마도 그렇게 하는 타당한 이유가 있을 것이라고 추측해야 한다.

❻ [ 원칙:   전통식 > 가공식 ]    일반적으로 현대의 균형 잡힌 식단의 식사에 딱 들어맞지 않는 전통 음식이 딱 들어맞는 매우 가공된 음식보다 우선 선택되어야 한다.

❼ [ 예시:   전통식 선호의 구체화 ]   우리는 전통적으로 만들어진 지방이 많은 블러드 소시지가 지방이 적고 공장에서 만들어진 살라미 소시지보다 더 선호되며, 그리고 몇 스푼의 꿀이 소량의 감미료보다 더 나은 것으로 추측해야 한다.

❽ [ 경고:   전통사회의 영양 전환 실패 → 교훈 제공 ]   전통 사회들이 영양 전환을 겪으면서 얼마나 형편없이 살아가고 있는지를 목격하는 것은 이미 그것(전환)을 완료한 이들로 하여금 자신들의 식단이 너무 멀리 간 것은 아닌지 의문을 제기하도록 만들어야 할 것이다.

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❶ Human beings have evolved to make the most of the resources available to them in ways that are subtle and complicated.

• have evolved to ~ – ~하도록 진화해왔다
• make the most of ~ – ~을 최대한 활용하다
• resources available to them – 그들에게 이용 가능한 자원
• subtle and complicated – 미묘하고 복잡한

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❷ When we change our diets, especially when we do so quickly, we are effectively conducting huge experiments in nutrition.

• change one’s diet – 식단을 바꾸다
• especially when ~ – 특히 ~할 때
• effectively – 실질적으로
• conduct experiments in ~ – ~에서 실험을 하다
• nutrition – 영양, 영양학

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❸ We ought to have more humility.

• ought to + 동사원형 – ~해야 한다
• have humility – 겸손하다
• more humility – 더 큰 겸손

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❹ Nutritional science is still young and there is so much we do not know.

• nutritional science – 영양학
• is still young – 아직 역사가 짧다
• there is so much we do not know – 우리가 모르는 것이 많다

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❺ If we have eaten certain foods in certain ways for millennia, we should assume until it is proven otherwise that there is probably a good reason why.

• certain foods / certain ways – 특정 음식 / 특정 방식
• for millennia – 수천 년 동안
• should assume that ~ – ~라고 가정해야 한다
• until it is proven otherwise – 그것이 다르게 증명되기 전까지
• a good reason why – 그럴 만한 타당한 이유

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❻ Traditional foods that don’t fit neatly on the contemporary dietary food plate should generally be chosen over highly processed ones that do.

• traditional foods – 전통 음식
• fit neatly on ~ – ~에 딱 들어맞다
• contemporary dietary food plate – 현대의 식단 지침
• should be chosen over ~ – ~보다 선택되어야 한다
• highly processed – 고도로 가공된

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❼ We should assume that traditionally made fatty blood sausages are preferable to lean, factory-made salamis; that spoonfuls of honey are superior to sprinkles of sweeteners.

• traditionally made – 전통적으로 만들어진
• fatty blood sausage – 지방이 많은 블러드 소시지
• preferable to ~ – ~보다 더 선호되는
• lean, factory-made salami – 지방이 적고 공장에서 만든 살라미
• spoonfuls of honey – 한두 스푼의 꿀
• superior to ~ – ~보다 더 나은
• sprinkles of sweeteners – 소량의 감미료

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❽ Witnessing how poorly traditional societies are faring as they undergo a nutrition transition should make those who have already completed it question whether their diets have moved too far.

• witnessing how ~ – ~하는 것을 목격하는 것
• traditional societies – 전통 사회
• are faring poorly – 형편없이 살아가다
• undergo a nutrition transition – 영양 전환(식습관 변화)을 겪다
• make A question whether B – A로 하여금 B인지 의문을 갖게 하다
• their diets have moved too far – 그들의 식단이 너무 멀리 변해버리다

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#  오래 먹어 온 전통 음식 · 방식엔 이유가 있으니,    #  급하게 식단을 바꾸거나 가공식품으로 대체하기보다

#   겸손하게 전통에 무게를 두자 

 

 전통적 식습관의 진화적 지혜를 존중하라 — 급격한 식단 변화는 실험이며, 겸손과 검증된 자연식으로 돌아갈 필요가 있다. 

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